义乌国荣腌腊制品厂家-腊肉生产-衢州腊肉

义乌国荣食品有限公司，腊肉生产，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。腊肉鱼干腊肠酱鸭腊鸭腿

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腌腊蕞重要的工具是盐，其他糖、酒等可有可无。将盐抹遍肉的所有表面，不放过任何一个角落，越是角落越要塞入许多盐。之后将其挂在阴凉通风处风干，或者放在灶台上方烟熏。大约要等一个月左右，才能完全熟化。

味道，都是相识相知，再相爱的。南方人已经总结出一套腊肉的吃法。腊肉本身还是一种生肉，在食用时要再次烹饪。一般清水浸泡去掉部分盐是的，否则肉很咸。通常炖或蒸才是合适的，因为肥瘦肉都已经变得干硬。但非传统制法的腊肉不受此限。

在没有冰箱的时期，南方农村家庭宰---后除供年节，衢州腊肉，也要供来年食用。人们不一定能吃到下次宰猪前，腌制腊肉，但会---农忙时节有肉吃。