义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,酱鸭批发商,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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腊肠的风干也有一定的---,若阳光照过多时间,腊肠容易变硬,所以要让腊肠尽量在自然风干的环境下晾晒,这样的腊肠才具备的口感。一般晾半个月就可以慢慢享用了。
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国荣食品与您分享选购湖南腊肉选用肥瘦适当的产品。
在上主要把握“干”、“爽”、“香”三要素。
“干”:用指甲掐瘦肉,内外干湿一致。
“爽”:颜色自然,遍体呈棕黄烟熏色,肥肉和瘦肉组织紧密,酱鸭腌制,没有因急火烘裂的痕迹。
“香”:散发腊肉固有的菌香。
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1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,浙江酱鸭,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃、消食等功效。
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