黄鱼干-国荣腊肉香肠美味之选-小黄鱼干

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，黄鱼干，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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银鱼干适合人群：一般人群均可食用尤适宜体质虚弱，营养不足，---i---者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚---、虚劳等症。

银鱼干食疗作用：银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有善补脾胃、---、利水的作用；可治脾胃虚弱、肺虚---、虚劳诸疾。银鱼干做法指导：银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。

卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。

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晒鱼干主要有以下几个步骤：

1、处理鱼类：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，黄鱼干价格，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。

2、进行清洗：剖割后在---凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分。

3、进行腌制：根据鱼体大小确定用盐数量，黄鱼干厂家电话，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。

4、晒鱼