义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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咸鱼原锅饭
咸鱼丁 1/2杯 米 2杯 水 2杯 鸡肉丁 1/4杯 蒜末 1大匙 红萝卜丁 1/3杯 香菇丁 1/4杯 玉米粒 1/8杯 青豆仁 1/8杯 盐 1/2小匙 酱油 1/3大匙 姜汁 1/3大匙 麻油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 辣油 1/3大匙 糖 1/3大匙 [制作流程]
(1)将米洗净加入2杯水,放入锅中浸泡,黄鱼干加工厂家,另起油锅将切丁的咸鱼放入爆炒1分钟备用。
(2)咸鱼丁稍沥干后,连同其余材料与所有调味料一起加入浸泡米的锅中混合均匀。
(3)电饭锅外锅加水1/2杯(份量外),将作法(2)材料置于电饭锅内锅中蒸熟,取出后略拌匀即可盛起食用。 若使用的蔬菜丁含水量较多者,煮饭所添加的水量则要略减,煮好的原锅饭才会香q不软黏。
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鱼干是许多人都喜欢吃的一种食物,煎炸烹炒味道都,而且还很容易保存。有些人喜欢买晒好的成品拿回家加工做菜,也有人不放心外边的东西,愿意自己晒鱼干来吃,尤其是生活在海边的人,晒鱼干是一项技能。其实晒鱼干的季节好应该是秋季,因为天气干燥,空气清爽,温度也适宜,不但鱼干不容易坏掉,还很轻易就能晒干。但是如果非要在夏季晒的话,也不是不行,黄鱼干价格,晾晒的过程需要注意一些问题
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有的渔民不用鱼帘晾晒,而是采用鱼架晾晒,在鱼架上晾晒时,要鱼头朝下,鱼尾朝上,这样就能够---的控出里面的脏东西,浙江黄鱼干,让鱼更干净,天气好的时候,晒上两三天就变成鱼干了,干湿度以用手掐不出水分为止。
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