上海酱鸭-国荣腊味不含防腐剂-酱鸭批发价

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    2020-11-21

毛经理
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义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

腊肉鱼干腊肠酱鸭腊鸭腿

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湿腌法 将配好的辅料倒入拌料器内,用10%清水溶解,上海酱鸭,待完全溶化后,再把切好的肉条放入腌制液中,应使肉条完全浸泡在腌制液中,腌制时间为15~18h,中间翻缸两次。此法是腌制去骨腊肉常用的方法。


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腊肉,是南方真正的年味食物。很多农村地区都有与制腊肉极其相关的杀过年猪的习俗。过年回家,不吃点腊肠、腊猪头、腊猪蹄、腊五花,甚至那些腊猪肚、腊猪肝、腊猪腰,总觉得过年缺了些味道。

腊肉蕞主要的是腌制猪肉,一头猪可以吃很久,但也有腊鸡、腊鱼等。南方潮湿,温度更高,腌腊可使肉在冰箱还没发明的年代长久保存。


义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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鱼干的选购鱼干有淡鱼干和咸鱼干之分,酱鸭批发价,它们的品质等级区分如下:

1级品外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%。

2级品外形完整,肉质坚实洁净,体色发黄,酱鸭批发,干燥均匀,刀口平滑,鳞片略有脱落,稍有鱼香味,鱼肉含水量不超过40%;咸鱼干含盐量不超过20%。

3级品外形不够完整,鱼肉稍软离刺,体色较黄,刀口不太平滑,鳞片部分脱落,无异味,鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。




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