义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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的腊肠有着悠久的历史,腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏<齐民要术>的“灌肠法”,其法流传至今。灌肠腊肠不加淀粉,义乌水产干货批发,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,海产品干货厂家,远胜于其他的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。
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腊肠腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手---好,腊肠切面香气浓郁,肉香味---。
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腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。
所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。
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