义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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等速干燥阶段历时5-6个小地,在物料装烤房二小时内温度快速升温到60-65度,不用怕温,目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到外温度一致,升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,黄花鱼干批发,不变味。
预热时间后,散装鱼干批发,调节温度至45-50度,温度在50-55度范围内,湿热空气由排温口自动排出,白条鱼干批发,热泵回收热量。这一阶段表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。
义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,鱼干批发,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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酱肉类
肉经食i盐、酱料(甜酱或酱油)腌制、酱渍后,再经脱水 (风干、晒干、烘干或熏干等)而加工制成的生肉类制品,食用前需经煮熟或蒸熟加工。酱肉类具有---的酱香味,肉色棕红。酱肉类常见有清酱肉(北京清酱肉)、酱封肉(广东酱封肉)和酱鸭(成都酱鸭)等。
风干肉类
肉经腌制、洗晒(某些产品无此工序)、晾挂、干燥等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工。风干肉类干而耐咀嚼,回味绵长。常见风干肉类有风干猪肉、风干牛肉、风干羊肉、风干兔和风干鸡等。
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腊肠腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手---好,腊肠切面香气浓郁,肉香味---。
鱼干批发-国荣鱼干品种多样-白条鱼干批发由义乌市国荣食品有限公司 提供。义乌市国荣食品有限公司 为客户提供“腊肉、鱼干/腊肠/酱鸭/腊鸭腿”等业务,公司拥有“国荣”等品牌,---于腌、腊肉等行业。欢迎来电垂询,联系人:毛经理。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
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